Jablka lisujeme ručně. Používáme plachetkový lis. Jablka jsou rozdrcena, drť padá na plachetky, ty se balí, prokládají dřevěnými deskami a lisuje se mošt.
Mošt pro výrobu dobrého cideru musí být z několika pečlivě vybraných odrůd jablek, cider z jednoho druhu jablek má totiž nevýraznou, „placatou“ chuť. Teprve smícháním několika moštů z různých vybraných druhů jablek dosáhneme bohaté chuti našich ciderů.

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *