Cider je méně opojný než víno, méně hořký než pivo, méně sladký než limonády, méně šumivý než sycené vody.
Díky tomu zbavuje žízně, osvěží a hodí se takřka ke každému jídlu.

UHROVÁ, Helena – Jak se dělá cidre, calvados, pommeau. Líbeznice : Víkend, 2005. ISBN 80-7222-367-4.